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            關于強化餐飲服務場所疫情防控措施的提示

            2021-08-05  標簽: 來源:延吉新聞網
            延吉市的廣大餐飲服務提供者:

              為應對近期新冠肺炎疫情聚集性傳播風險,根據延邊州新冠肺炎疫情防控工作領導小組2021年8月5日《通告》要求,現就強化餐飲服務場所疫情防控措施提示如下:

              一、各餐飲單位必須嚴格執行限流措施,接待人數不得超過核定量的50%。嚴禁接待升學宴、生日宴和同學、校友、商會聯誼等各類聚集、聚餐活動。喜事緩辦、喪事簡辦,人數控制在50人以下。

              二、嚴格落實消費者個人防護措施。消費者進入經營場所前應測量體溫,亮碼、掃碼通行。倡導文明就餐,餐前洗手、使用公勺公筷等。

              三、建立從業人員健康晨檢臺賬,新冠病毒疫苗“應接未接”人員嚴禁上崗;對有發熱、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的從業人員嚴禁上崗。落實從業人員洗手、佩戴口罩、穿戴工作服制度;佩戴手套加工進口冷鏈食品。

              四、采購進口冷鏈食品,必須查驗并索取供貨商許可證及同批次產品的“三證一碼”,留存購貨憑證,并詳細登記進貨臺賬,做到票、賬、物相符,進口冷鏈食品設置專柜存放,做好“吉冷鏈”信息錄入。

              五、食品加工制作過程要符合《餐飲服務食品安全操作規范》的要求。對經營場所設施、設備、冷鏈食品庫房進行日常定時清潔消毒,并做好臺賬記錄。保持食品加工場所和就餐場所的空氣流通。垃圾分類收集、處置,保持經營場所清潔衛生。

              六、強化網絡餐飲服務疫情防控。嚴格落實送餐人員每日健康監測制度,有發熱、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的送餐人員嚴禁上崗并及時就診,按要求對送餐箱等進行清潔消毒。

              七、提高從業人員疫情防控和食品安全工作水平,做好培訓記錄。利用電子顯示屏、海報等宣傳媒介,向消費者宣傳疫情防控政策、防疫知識等,引導消費者做好個人防護,對餐飲場所疫情防控帶來的不便,予以理解、支持。



            延吉市市場監督管理局
            2021年8月5日
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